'Guerra del jamón ibérico': las denominaciones de origen se rebelan por un cambio en la certificación

'Guerra del jamón ibérico': las denominaciones de origen se rebelan por un cambio en la certificación

La introducción de una nueva categoría en 'Guijuelo', la de ‘Cerdo de Bellota 50% Ibérico’, abre una brecha con el resto de denominaciones que se enfocan en el 100% Ibérico....

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