«سُو فيلينديو».. أندر معكرونة في العالم تتحدى الزمن بين جبال سردينيا تُصنع يدوياً وفق تقاليد تعود إلى قرون

في أعماق جبال جزيرة سردينيا الإيطالية، لا تزال واحدة من أندر أنواع المعكرونة في العالم تُصنع يدوياً وفق تقاليد تعود إلى قرون. ويُعرف هذا الطبق باسم «سو فيلينديو»، ويُنظر إليه باعتباره أندر أشكال المعكرونة بين أكثر من 350 شكلاً معترفاً به رسمياً في إيطاليا. وتُعد باولا أبرايني واحدة من قلة قليلة ما...

Redirecting to full article...