سيريل لينياك يخلق الحوار ما بين المطبخين الياباني والفرنسي السوشي والبطاطس المقلية على طاولة واحدة في عالم «الفيوجن»
الطهي عالم واسع، منه التقليدي ومنه العصري، ومنه ما يعرف بالمطبخ المدمج أو الـ«فيوجن»، وهو أسلوب يرتكز على مزج تقنيات ومكوّنات من أكثر من مطبخ عالمي في طبق واحد. الفكرة الأساسية فيه هي الابتكار، بحيث يتم الجمع بين نكهات وثقافات غذائية مختلفة لإنتاج أطباق جديدة وغير تقليدية. قام العديد من الطهاة حول...
Redirecting to full article...