المطبخ السعودي يحجز مكانه عالمياً بتوثيق 180 منتجاً تراثياً نكهات تحمل ذاكرة المكان من الواحات إلى الجبال
في كل منطقة سعودية حكاية تُروى عبر الطعام؛ من التمور التي ازدهرت في الواحات، إلى الحبوب التي قاومت قسوة الجبال، ومن منتجات البحر على السواحل، إلى الأعشاب، والنباتات البرية في المرتفعات. هذا الإرث الغذائي، الذي ظل لعقود حاضراً في ذاكرة المجتمعات المحلية، بدأ اليوم يحجز مكانه في السجل العالمي، مع توثي...
Redirecting to full article...