وأخيراً... بطاطا مقلية مقرمشة و«صحّية» تقنية تعتمد على مرحلتين للطهي تقلّل الزيت وتحافظ على النتيجة النهائية

قد يصبح بإمكانك قريباً الاستمتاع بتناول البطاطا المقلية مع شعور أقلّ بالذنب تجاه صحتك. فقد أفادت تقارير بأنّ باحثين في جامعة إلينوي طوّروا طريقة لطهيها تُحافظ على قرمشتها ومذاقها مع استخدام كمية أقل من الزيت. ويبدو أنّ الحلّ يكمن في استخدام «الميكروويف» جنباً إلى جنب مع عملية القلي. ووفقاً للباحثين...

Redirecting to full article...