لماذا نبحث عن المطاعم التي تقدم طعاماً يشبه أكل البيت؟ ترحل الأم عن أولادها وتبقى نكهات أطباقها عالقة في الذاكرة

ثمة أشخاص يقصدون هذا المطعم بدلاً عن آخر، لأن لديه هذه الميزة. فيتذوّق طبق الباستا و«الأرز على الدجاج» أو المتبلات على أنواعها، وهو يردّد «شو بيشبه أكلات أمي». الخبير والمستشار في الصناعات الغذائية بشارة العلم يشرح أسباب هذه الظاهرة. ويقول لـ«الشرق الأوسط»: «تعود أسباب الظاهرة إلى ما يعرف بـ(الذوق...

Redirecting to full article...