الصين تدافع عن "ديم سام" في وجه الآلة

في محاولة لحماية أحد أبرز ملامح المطبخ المحلي، فرضت السلطات في مدينة قوانغتشو الصينية قواعد جديدة تُلزم المطاعم بالإفصاح عن طريقة إعداد أطباق "ديم سام" (لقيمات)، سواء كانت محضّرة يدوياً داخل المطعم أو منتجة عبر خطوط تصنيع مركزية، وذلك اعتباراً من الأول من مايو/ أيار الحالي. وتندرج هذه الخطوة ضمن جهو...

Redirecting to full article...