الطعام وثيقةً سياسية

يشكل الطعام إحدى الهويات الرئيسية للبشر، فمن خلاله يمكن اكتشاف تاريخ الشعوب والحضارات وما مرّ بها من تلاقح وغزوات واحتلالات مختلفة. كما يشكل المادّة الأولى لفهم طبيعة التركيبة الجمعية لمجتمع ما، فالمجتمع الزراعي مختلف تماماً عن مجتمع الرعي، في المجتمع الزراعي المستقر ثمّة انفتاح اجتماعي يحيل إلى ندّ...

Redirecting to full article...