الكول... لحم فقراء السودان

حدّثني صديقي أنّ جدّه الذي تخطّى المائة عام ما زال يمشي مسافات طويلة ليجمع النباتات البرية ذات الخصائص التي توارثوا معرفتها، وخصوصاً نبتة "الكول" المُرّة التي يرى فيها مادة غذائية غنية، لعلّها من أسباب تمتعه بصحة جيّدة طيلة هذه السنوات. ويبرز الإقبال على "الكول" في مناطق غرب السودان، ويعرف في المناط...

Redirecting to full article...