تجفيف الطماطم... مصدر رزق موسمي لعائلات تونس
كان تجفيف الطماطم تقليداً منزلياً في أرياف تونس، حيث تجري زراعة المحصول وتجفيف الثمار للاستهلاك السنوي، لكنه تحوّل إلى مهنة يمارسها آلاف الأشخاص. تستغل الآلاف من ربات البيوت في تونس ارتفاع درجات الحرارة صيفاً لتجفيف الخضر والغلال واللحوم والأسماك لاستهلاكها على مدار السنة، ويعد تجفيف الطماطم أحد أب...
Redirecting to full article...