طبق اليوم | المسخّن… خبز وزيت يحكيان حكاية المطبخ الفلسطيني

قد يبدو المسخّن طبقًا بسيطًا مؤلفًا من خبز طابون، وبصل، ودجاج، وزيت زيتون، لكن هذه المكوّنات القليلة تكفي لصنع واحد من أشهر أطباق المطبخ الفلسطيني وأكثرها ارتباطًا بالهوية المحلية. يُقدَّم المسخّن غالبًا في صينية كبيرة يتشاركها الجميع، حيث تُغطّى أرغفة الخبز بخليط البصل والدجاج، ثم يُرشّ فوقها السم...

Redirecting to full article...