مذاق الحرب.. كيف صنعت الحرب الأهلية اللبنانية ذاكرة الطعام والنجاة؟

حين تُستعاد الحرب الأهلية اللبنانية، تذهب الذاكرة سريعًا إلى الجبهات والمتاريس والحواجز والبيانات العسكرية وأسماء الميليشيات والاتفاقات. لكن الحرب لا تعيش في الوجدان من هذه الزاوية وحدها، فهناك حرب أخرى بقيت في المطابخ، وفي أكياس العدس والأرز، وفي الخبز الذي كان يجب أن يكفي وقتًا أطول، وفي الأطباق...

Redirecting to full article...