حقيقة الخبز الأبيض بين العلم ومواقع التواصل الاجتماعي

يبدو أن كل مرحلة تبحث عن "عدو غذائي" جديد تحمّله مسؤولية أمراض العصر. في وقت سابق، كان الدهن هو المتهم الأول، فشُنّت الحرب على الزبدة، وامتلأت الأسواق بمنتجات قليلة الدسم قُدمت على أنها خيار صحي، رغم أن كثيرا منها كان غنيا بالسكر والمواد المصنعة. ثم جاء الدور على الكوليسترول، فتحولت البيضة إلى رمز...

Redirecting to full article...