حين تتكلم البكتيريا بالكهرباء.. ابتكار جديد يراقب سلامة غذائنا

أجهزة الاستشعار الحيوية هي أدوات تكشف مواد محددة، مثل الميكروبات أو السموم أو المركبات الكيميائية، وتعتمد هذه الأجهزة عادة على مواد مثل البروتينات أو الإنزيمات أو الأجسام المضادة لاكتشاف مادة معينة، ثم تحويل وجودها إلى إشارة يمكن قياسها. لكن المشكلة أن هذه المواد سريعة التأثر، إذ تضعف كفاءتها مع ال...

Redirecting to full article...