باحثة إسرائيلية تكشف قصة "سرقة الحمص" من المائدة العربية

كشفت دراسة أكاديمية إسرائيلية حديثة أن الحمص ظل حتى عام 1948 طبقا عربيا خالصا، ولم يكن معروفا لدى غالبية اليهود القادمين من أوروبا، قبل أن يتحول خلال العقود اللاحقة إلى أحد أبرز رموز ما يعرف بـ"المطبخ الإسرائيلي"، في عملية تقول الباحثة إنها ارتبطت ببناء الهوية الوطنية للدولة العبرية بعد قيامها. وتو...

Redirecting to full article...