كتاب إسرائيلي يقر بسرقة الحمص: طعام عربي قُمعت عروبته
شكل عام 1958 نقطة تحول حول "تاريخ الحمص في إسرائيل"، ففي النصف الثاني من خمسينيات القرن الماضي، وفي ضوء الشعبية المتزايدة لأطعمة مثل الحمص والطحينة والفلافل، قررت شركة الأغذية الإسرائيلية "تلما - Telma" إضافتها إلى خط إنتاجها. وقد عُهد بتطوير الحمص إلى مختص أغذية كان قد هاجر من فيينا، وأدت المشكلات...
Redirecting to full article...