اكتشاف مركبات جديدة في القهوة تساعد في ضبط سكر الدم

بكين في 21 يناير/ بنا / اكتشف علماء من معهد كونمينغ لعلم النبات التابع لأكاديمية العلوم الصينية مركبات جديدة تتشكل خلال عملية تحميص حبوب البن، وتعمل على إبطاء امتصاص الغلوكوز في الدم عبر تثبيط إنزيم "ألفا–غلوكوزيداز" المسؤول عن تكسير الكربوهيدرات. وبحسب الدراسة فقد عزل الباحثون ثلاثة مركبات جديدة أ...

Redirecting to full article...