¿Nuestra pizza es gallega o italiana? Sebastián Ríos Fernández y Pietro Sorba, un “español” y un genovés, dos herencias inmigrantes tras nuestra mejor pizza
Dos tradiciones que moldearon una identidad gastronómica única en Buenos Aires. Un diálogo actual reabre el debate sobre los orígenes de esta comida y hacia dónde evoluciona....
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