La receta de goulash de Tomás Kalika: “El secreto es la cebolla bien cocida: es lo que define el sabor final”

Es un clásico guiso húngaro que atravesó fronteras y se cocina en diversos países del mundo. El chef y propietario de Mishiguene comparte paso a paso la receta de su nuevo libro Alegría, cocina, fuego y herencia....

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