El regreso triunfal de un queso de los años 70 y 80, codiciado por el mundo fit: es muy alto en proteínas y bajo en grasas

Es boom de ventas en el mundo y en Argentina empieza a reaparecer de la mano de pequeños y medianos productores. En Instagram y TikTok es frecuente verlo en avocado toasts, bowls con legumbres y vegetales y sobre pancakes, waffles y flatbreads....

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