Iratxe, autónoma: "Empecé en el bar con una trabajadora, pero tuve que prescindir de ella por los gastos que suponía. Ahora lo llevo sola, con ayuda ocasional de mis padres"
Varios hosteleros revelan la verdad del sector: jornadas maratonianas, impuestos asfixiantes y la dificultad para conciliar la vida familiar y laboral...
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