Jordi Cruz, chef: “Para cocinar un buen pescado, lo primero que debemos hacer es echar 35 gramos de sal al agua y dejarlo durante tres minutos”

Jordi Cruz, chef: “Para cocinar un buen pescado, lo primero que debemos hacer es echar 35 gramos de sal al agua y dejarlo durante tres minutos”

El chef comparte el paso a paso de su técnica profesional para conseguir un resultado jugoso y lleno de sabor sin salir de casa...

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