Daniel, dueño de una cafetería de Madrid: "Nuestro menú del día cuesta 12 euros porque el 80% de los clientes son fijos, lo solemos subir una vez al año que coincide con el verano"
El propietario de una cafetería en el centro de la capital, explica su estrategia para mantener un precio competitivo frente a la escalada de costes en la hostelería...
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