Ana Velasco, historiadora: "En la Nueva Inglaterra del siglo XVIII solamente podían comerla 3 veces a la semana, era una carne que estaba estigmatizada"
Ha explicado en sus 'Curiosidades de la Historia' de 'Herrera en COPE' cómo muchos alimentos que hoy consideramos un lujo, en el pasado estaban asociados a la pobreza...
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