Eneko Axpe, el “gastrofísico” que promete cocinar un chuletón en solo 9 segundos

Eneko Axpe, el “gastrofísico” que promete cocinar un chuletón en solo 9 segundos

El físico vasco habla en La Tarde con Israel Remuiñán sobre la técnica que ha patentado: la electrococción, que promete revolucionar la gastronomía...