El negocio del cava se desploma: Sequía, exportaciones hundidas y un giro 'premium' de los consumidores rompen el modelo

Las ventas de cava caen un 12,8%, hasta 190 millones de botellas menos de venta, y también las exportaciones se hunden un 18,6%. Mientras tanto, la falta de uva por la sequía y la apuesta por cavas de mayor precio evidencian un cambio de modelo de negocio en plena tensión interna y presión internaci...

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