Cómo arrancó el 'menú del día': La fórmula turística de Fraga que terminó alimentando a millones de españoles

El Ministerio de Información y Turismo de Manuel Fraga Iribarne implantó en 1964 un menú completo y visible para ordenar la restauración en España, en pleno auge de los visitantes extranjeros. Un año después, el entonces miembro del Gobierno de Franco consolidó el modelo con precios máximos; y en 19...

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