El potaje de vigilia, plato estrella de estas fechas 'bendecido' por la Iglesia: Este es su secreto

Plato emblemático de la Semana Santa, el potaje de vigilia nació de la tradición cristiana de abstinencia de carne en Cuaresma. Elaborado con garbanzos, bacalao, espinacas y huevo duro, este guiso popular se prepara desde hace siglos en hogares y restaurantes de toda España como símbolo gastronómico...

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