José Andrés, chef español: "Para un pollo muy jugoso lo dejo marinando toda la noche con vino tinto, un poquito de ajo, apio, zanahoria, cebolla y chalota"
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El chef asturiano explica cómo marinar el pollo con vino tinto y verduras durante toda la noche para conseguir una carne más jugosa y llena de sabor...
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