Joseba Arguiñano y el truco para hacer una tortilla de patatas cremosa: "Tiene que humear el aceite y meterle un par de cazos para que se dore bien"

Joseba Arguiñano y el truco para hacer una tortilla de patatas cremosa: "Tiene que humear el aceite y meterle un par de cazos para que se dore bien"

El cocinero explica que la clave está en calentar bien la sartén y evitar mover demasiado la tortilla durante el cuajado...

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