Jordi Cruz, cocinero, sobre como recuperar las hojas de lechuga mustias: "Cuando tengamos estas hojas 3-4 minutitos en agua tibia, ¿qué haremos? Agua lo más fría posible"
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Jordi Cruz explica que el contraste entre agua tibia y agua muy fría puede devolver firmeza a las hojas de lechuga que han perdido frescura...
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