La paradoja 'veggie': comemos menos "carne falsa", pero más verdura real

La paradoja 'veggie': comemos menos "carne falsa", pero más verdura real

Tras una década de crecimiento imparable, el mercado de la carne vegetal sufre un parón en España. Por contra, la verdura fresca y las legumbres ganan terreno tanto en la cesta de la compra como en la alta cocina...

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