ATÁPAKUA, MOLE ROSA O BIRRIAMEN: LAS RECETAS INSÓLITAS DEL MEXICANO MÁS ALTERNATIVO DE MADRID

En Cutzamala, un puesto de mercado, la cocina mexicana conserva sus raíces mientras explora nuevos caminos con guisos regionales, recetas familiares, fermentaciones y cruces contemporáneos que hacen avanzar la tradición sin traicionarla...

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