Ají de pollería: la salsa peruana perfecta para combinar con el pollo asado o a la brasa

Pertenece a la familia Capsicum y su cultivo en la región andina se remonta miles de años atrás, mucho antes de que existiera el concepto de pollería tal y como lo conocemos hoy — Ni a la plancha ni con crema: cómo preparar los champiñones para disfrutar de todo su sabor...

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