Vino blanco para cocinar: cómo seleccionarlo y emplearlo después dependiendo de cada receta

No todas las recetas piden vino, ni todos los vinos son iguales. Saber qué vino escoger es muy importante, al igual que determinar el momento de utilizarlo y cómo hacerlo — Tres recetas con diente de león, una verdura clave en la posguerra española y muy rica en nutrientes...

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