Dolores del Castillo, científica del CSIC experta en alimentación: “Todo lo natural no tiene por qué ser sano”

La investigadora habla de 'crisis de inseguridad nutricional' en dos sentidos: por exceso de valor energético y porque al subir los precios de los alimentos se sacrifica la calidad y variedad de la cesta de la compra Entrevista — Pablo Martínez, nutricionista: “En el Plan de Salud de Cantabria no ap...

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