Vinos 3.0: fermentan mosto con zumos de otras frutas para conseguir más frescura y menos alcohol

Un proyecto de la Universidad de Castilla-La Mancha y el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal mezcla uva blanca o tinta con naranja, manzana o moras y arándanos para crear bebidas de base vínica dirigidas a los nuevos consumidores — Los jóvenes desmitifican el...

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