El azafrán, de las manos al mercado: la paradoja del “cultivo de los pobres” que tiene un precio de lujo

Esta flor de otoño, de la que se extraen las hebras de “oro rojo” de los campos manchegos, procede de los árabes y mantiene firme su recolección artesanal pese a los vaivenes tecnológicos de la agricultura — El sector del azafrán impulsa un plan estratégico para que a partir del 2030 viva “una etapa...

Redirecting to full article...