El 'oro blanco' de Menorca: “La isla no es solo turismo y vacas”

La sal, cuya extracción está presente desde la Edad de Bronce, puede ser la clave de la diversificación económica en un territorio tensionado por el monocultivo del sol y playa — Rusia extrae potasio a cientos de metros de profundidad mientras la sal cede y puede acabar tragándose pueblos enteros...

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