El origen de las rosquillas tontas y listas de San Isidro y la historia de la tía Javiera, cuya receta todos querían imitar

La tía Javiera, una dulcera del primer tercio del siglo XIX de la que se sabe poco, hizo famosas sus rosquillas “listas”. Pronto le salieron imitadores y quienes decían ser continuadores de la saga. Las rosquillas son uno más de los elementos populares que han descrito la fiesta de San Isidro, que s...

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