La era del tiramisú: lo que el postre que arrasa revela sobre la nostalgia y la decadencia

El pudin de café y mascarpone siempre ha sido muy popular. Pero ahora ha inspirado innumerables productos, desde bebidas hasta helados y bollos. ¿Qué hay detrás de este gran fenómeno cultural? — Paradoja en la cafetería: por qué un té “de bolsita” es casi siempre más caro que un café...

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