Universitarios transforman excedentes agrícolas para evitar desperdicios

En el altiplano paceño, donde la cosecha demanda esfuerzo, inversión y tiempo, docentes y estudiantes de la Estación Experimental Patacamaya de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA) impulsan una iniciativa para rescatar productos “excedentes” o con defectos estéticos; pero ricos en nutrientes, y...

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