LOS 100 DE BOLIVIA Ingrediente N.º 003: Ají Colorado (Capsicum baccatum L.)

El color que da identidad a la cocina boliviana ¿Puede un color convertirse en patrimonio y contar la historia de un país? Queridos lectores, algunos ingredientes alimentan, otros despiertan recuerdos, pero existen aquellos capaces de representar la identidad de todo un pueblo. Ese es el caso del aj...

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