Paula Monreal, cocinera: "Para cocinar bien los puerros y aprovecharlos al máximo"

Una elaboración fácil y sabrosa que combina el puerro con una salsa proteica y un toque crujiente La ensaladilla rusa más deliciosa no tiene mayonesa, se hace con una salsa de yogur que lleva 1 diente de ajo y zumo de medio limón Los cocineros vascos coinciden: "Las anchoas no se aliñan con limón, e...

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