Jordi Cruz, chef Michelin: El caldo está bien, pero tiene que tener las proporciones "un kilo de huesos por dos litros de agua"

El secreto para conseguir la mejor de todas las versiones está en las cantidades Martín Berasategui: una lata de sardinas está bien para cenar, pero si la mezclas con quesito, perejil, aceite y pan tostado tienes la mejor Vale para carne, pescado o pasta: la salsa casera de solo cuatro ingredientes...

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