Los cocineros coinciden en que la forma en la que cortas el ajo afecta a su sabor, aroma y potencia, incluso si lo cocinas

Cuanto más se rompen sus células, más alicina se libera y más potente es su sabor, desde suave a picante Martín Berasategui: una lata de sardinas está bien para cenar, pero si la mezclas con quesito, perejil, aceite y pan tostado tienes la mejor...

Redirecting to full article...