Los andaluces coinciden: "Para cocinar bien la alcachofa y aprovecharla al máximo"

El aprovechamiento es total: el tallo también se come y las hojas duras se usan para caldos o chips crujientes Los cocineros con tradición coinciden: si echas sal al agua de cocer un huevo no se pelará mejor, pero sí que tiene varias ventajas A los que le gustan las fresas saben cómo conservarlas ha...

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