Juanjo López, chef: "Para preparar el huevo frito perfecto, cuela el exceso de clara y cocina con abundante aceite a alta temperatura"

El chef de La Tasquita de enfrente revela otro secreto: pásalo a un bol antes de llevarlo a la sartén Héctor Medina, chef: "El arroz al horno se hace con agua, pero queda más sabroso si lo cocinas con dos partes de caldo de cocido por una de arroz durante unos 25 minutos" Los bares cambian las norma...

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