Los chefs coinciden: "Tostar los granos de arroz con mantequilla o aceite de oliva antes de añadir el agua realza su sabor"

Una experta aconseja usar una mezcla 50/50 de caldo y agua para que el arroz no quede demasiado almidonado Karlos Arguiñano, cocinero: "No comas los mejillones de lata con patatas, están más buenos con un toque de calor en una sartén con perejil, ajo y aceite de oliva"...

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