Los chefs coinciden: "Tostar los granos de arroz con aceite de oliva o mantequilla antes de añadir el agua realza su sabor"

La clave no es solo tostarlo, sustituir la mitad del agua por caldo evitará que quede almidonado Vicky, cocinera: "Los berberechos en lata no se aliñan con limón, mucho mejor si aprovechas su jugo y los combinas con aguacate, cebolla y quicos" Rubén, cocinero: "No comas los mejillones de lata con pa...

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